贵阳微博网 > 美食 >

一勺蚝油、一勺糖、半勺盐

发布时间:2019-03-06 14:30来源: 未知

酱香茶树菇

好吃到忘不了的几道美食,美味可口又下饭,有颜值很受大家欢迎

食材:茶树菇500g 猪五花肉约80g 青椒红椒各一个 姜2片 大蒜(独蒜)半个 豆瓣酱一勺 老抽2/3小勺 糖

做法:

1、茶树菇洗净处理好,沥水控干

2、姜切丝,蒜切片,青红椒切条,五花肉薄片

3、炒锅烧热倒入少许油,烧五成热放入五花肉煸至发黄,

4、煸好的五花肉拔一边,放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3,5分钟,放入大半勺豆瓣酱,翻炒均匀

5、中火焖几分钟,中途也翻一次。茶树菇炒下会出水,不用另外加水。然后转大火,加入青红翻炒均匀

6、加入少许老抽上色,少许糖提鲜,翻匀关火

肉末蒸豆腐

好吃到忘不了的几道美食,美味可口又下饭,有颜值很受大家欢迎

食材:豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克

做法

1、猪肉剁碎,豆腐切大小厚度均匀的块,摆在盘中摆成好看的造型

2、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分钟

3、炒锅烧热,倒入油烧至六成热后放入肉末翻炒,加入豆瓣酱和蒜泥、辣椒翻炒调味

4、加入少许盐翻炒半分钟,注意豆瓣酱本身就有咸味,不宜多放盐

5、将炒好的肉末倒入盘中,撒少许葱花和黑木耳,上锅蒸7分钟即可关火

玉米粒炒黑木耳

好吃到忘不了的几道美食,美味可口又下饭,有颜值很受大家欢迎

食材:玉米粒,黑木耳,猪肉,胡萝卜,花生油,姜末,蒜末,胡椒粉,酱油,盐,葱花

做法

1.准备原料:玉米粒洗干净、黑木耳泡发、胡萝卜切成片、猪肉加点盐、料酒、湿淀粉稍腌

2.锅内注油烧热,下姜蒜末爆香,放入猪肉炒至变色

3.放入胡萝卜片翻炒,放入黑木耳翻炒均匀

4.放入玉米粒稍炒,加胡椒粉、酱油调味,最后加入盐和葱花炒匀出锅

番茄金针肥牛

好吃到忘不了的几道美食,美味可口又下饭,有颜值很受大家欢迎

食材:肥牛一盒,金针菇150g,面条,泡椒,剁椒,一个大番茄,小葱两根,蒜4瓣,姜3片,生抽,蚝油,糖,盐,蕃茄酱。

做法:

1. 葱姜蒜切好,番茄切小块,金针菇切去根部掰成小段园烧一锅水,煮熟金针菇后捞出,再放肥牛煮熟撇去血沫捞出锅里放油,爆香葱姜蒜,然后加两勺剁椒和两勺剁椒水,炒出香味。

2. 倒入番茄块,加两勺番茄酱,把番茄炒出汁,最好炒到番茄变成泥状。

3. 加10个泡椒和两勺泡椒水,再加两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、半勺盐,炒匀后加一小碗水煮开,最后倒入金针菇和肥牛煮几分钟入味。

4. 把面煮熟后捞出来放到碗里,再淋上煮好的金针菇肥牛就可以开吃啦。

嫩炸牛肉

在女朋友家吃饭,未来岳母说做几个拿手菜

食材:牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量

做法:

1)将牛肉切成薄片,用水反复泡洗掉血水。

2)洗好的牛肉挤干水份,加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散

4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

5)撒上孜然芝麻即可食用。